レアで豪快な肉盛りがうれしい！ビストロ料理がお腹いっぱい楽しめる神保町の新店

11/1(金) 6:30配信

京都丹波ワインのてぐみ30は、30種類のブドウを混ぜた微発泡ワインです。にごりのあるナチュラルな造りで、オレンジワインがプチプチと発泡しているようなタイプです。そのなかにいろいろなブドウの良さが詰まっていて、おりまでおいしさがあります。微発泡で泡がやわらかいのもいいですね。日本ワインの良さに気づかせてくれたワインです」

さまざまなタイプの自然派ワインをラインアップ

野菜などの農作物同様に「昔ながらの造りをしているワインが好き」という桜井さん。そのなかでさまざまなタイプの自然派ワインが用意されている。国や地域などの土地に関しても世界中から揃えられており、現状はフランスやオーストリア、イタリア、ドイツなどが多いそう。ラベルにも造り手の個性が現れているため、おもしろい特徴のあるワインも多くなっている。グラス6種類（660円～1,500円）、ボトル25～30種類（6,500円～15,000円）。