「おでん」の味変。我が家の3段活用はトマト投入から、うま味たっぷりカレーに

こんにちは！富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・15歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつつも楽しく暮らす。そんな私たちの、食卓周りの日常を皆さんにお伝えする連載123回目。 【写真9枚】ストーブでコトコト煮た我が家のおでん！湯むきトマトの投入や、最終形カレーを写真で見る 今回は、寒い時期はやっぱりこれ！つい作りすぎてしまう熱々おでんと、真冬の田んぼの様子をお伝えしたいと思います。

おでんは味変も楽しい

暖冬と言われているこの冬、でもさすがに1月は、冷え込む日も多かった。何度か大雪の予報もあり、数年前の災害級の大雪の事を考えると不安になった。 家から出られなくなっても大丈夫なように、食料や燃料を備えるくらいしかできない。 あとは祈るだけ。 そんな寒い季節は、やっぱり熱々のおでんが食べたくなる。ひと冬に一回で満足するけれど、一回も食べないとなると何だか落ち着かない。 というわけで、大根を切り卵を茹でコンニャクの下ごしらえをして。 買ってきた具材と一緒にお鍋に押し込んだら、あとはストーブにお任せ。 おでんに味がじっくり染みこむのを待ちつつ、娘にアイロンがけを教えた。 1人でお料理もお菓子作りもできる娘には、最近あまり家事を教える事がなくなっていた。 そろそろ独り立ちもできるだろうと油断していたら、なんとアイロンをかけた事がないというではないか。 左手も使って洋服を伸ばしつつアイロンをかけるんだよ、と教えても、こんな体勢には苦笑い。 何度か練習すれば、そのうち上達するだろう。 実はこれ、制服ではなく、娘が所属しているミュージカル団で使う衣装。この日は本番で、これ以外にも猫の衣装や小道具など、荷物をたくさん持って出かけて行った。 家ではこんな、おちゃらけた姿で写真に写る娘も、舞台の上では大人びた表情でしっかり演じ切っていた。家でしか見せない顔と、家では見せない顔。いろんな場所でいろんな顔があるのだろう。 学校でも、先生に見せる顔と友達と遊んでいる時の顔は違うだろうし、お稽古ごとにミュージカルの時の顔とピアノの時の顔も、また違うだろう。 どの顔も、間違いなく娘の顔。 いろんな顔を見る事ができるのは、娘の成長を感じられて嬉しい気持ちになる。 さて、おでんもいい感じに煮えてきた。 ついつい作りすぎてしまうので、数日かけてゆっくり楽しもう。 飽きてきたら、途中で味変も。 湯むきしたトマトを、丸ごとコロンとお鍋に投入。うま味成分のグルタミン酸が豊富なトマトは、おでんとの相性もばっちり。 意外と思われるお味噌汁や、すき焼きにもお勧めだ。 最後は、具材を細かく刻んでカレーに。 どんなお料理でも優しく？いや半ば暴力的に？？カレー味にしてしまう。 最高に美味しい事、間違いなしだ。

田んぼに出ないこの時期にこそ事務仕事！

さて田んぼはというと。 実は雪はあまり降っていない。 ホッとしつつ、でも、あまりにも雪が少ないと不安にも感じる。 あまり晴れる事はないけれど、晴れると放射冷却で朝方の冷え込みは厳しい。 田んぼに出る事がほとんどない2月。 この時期に確定申告などの事務仕事はもちろん、作業所でできる事・やらなくてはいけない事を1つ1つ片付けていく。 そろそろ春作業の準備も、進めます！