運動後の素早い栄養補給がリカバリー効果を高める（専門家が監修）
抗酸化ビタミン
運動量が増えてカラダに負担がかかると、酸素が燃えるときに生じる「活性酸素」が過剰に発生。すると細胞をサビつかせて老化が進行するだけでなく、細胞内のエネルギー産生が低下して疲労の原因になる。 そこで積極的に摂取したいのが、活性酸素を還元して無毒化するビタミンC。脂溶性のビタミンEは細胞膜の酸化を防ぐが、ビタミンCは酸化したEを還元し、再び抗酸化機能を回復させることができる。同じく抗酸化作用を持つビタミンA（実際には前駆体のβカロテン）とともに、ビタミンエース（A・C・E）とも呼ばれる組み合わせだ。 ここまでで分かるように、複数の栄養素を合わせた相乗効果によってリカバリー効果はさらにアップする。運動後すぐに食事をするのが難しい場合は補食も上手に取り入れながら、戦略的な栄養補給を心がけていこう。
運動後はすみやかに栄養の補給を
糖質＋クエン酸、さらにビタミン類も同時に摂取できる柑橘類やオレンジジュースはリカバリー食のファーストチョイスに。すぐに食事を摂ることが難しい場合、タンパク質が高配合された手軽なプロテインバーなども上手に活用したい。
取材・文／オカモトノブコ（初出『Tarzan』No.872・2024年1月25日発売）
