【二十四節気】12月7日「大雪」この時期にすべきことって？ 見頃の花、旬の食材まで
寒い季節だからこそ楽しめる食べ物や花がたくさん
大雪のこの時期に旬を迎えるのは、冬になると脂がたっぷりとのるブリやタラ。この時期は大根などの根菜や、春菊や白菜などの葉物野菜も旬を迎えるため、ブリはブリ大根に、タラは鍋物にするのがおすすめです。 寒いこの季節に見頃を迎えるのは白色のスイセンです。スイセンの学名は「ナルキッソス」といい、「ナルシスト」の語源となったギリシャ神話に登場する美少年に由来します。諸説ありますが、首を垂れるその姿が、水面に映る自分の姿をうっとり見つめるナルキッソスの姿に似ていることから、その名が付けられたとも言われています。繊細な姿からは想像もできないほど、スイセンは強い花。他に花が咲かない寒い季節でも花を咲かせ、雪の中でも美しく花開くことから、北陸地方ではスイセンを「雪中花（せっちゅうか）」とも呼びます。日本では正月をお祝いする代表的な花であり、中国では幸運を招く花ともいわれています。 寒さが本格する大雪に突入すると、今年もあとわずか。疲れを感じ始める頃ですが、休息を取るのは少しだけ先にしましょう。まずは、12月13日からの「正月事始め」から大掃除を少しずつ始めてください。
水浦裕美
