「THE BELCOMO」名物のバスクチーズケーキや、宮崎マンゴーも並ぶデザートビュッフェ

デザートビュッフェのクオリティの高さも見逃せない。特筆すべきは、バスクチーズケーキの本家であるスペイン・サンセバスチャンの「La Vina」のレシピを参考にした、ホテル4階にある「THE BELCOMO」名物のバスクチーズケーキがあること。本場よりもレアに焼き上げており、まるでカスタードクリームのように滑らかなくちどけで、さわやかなマスカルポーネの酸味と甘さが印象的だ。

デザートビュッフェは、思わず別腹モードが発動してしまいそう

ほかにもアメリカ人シェフから教わったというライムタルト、カヌレやティラミス、マカロンやボンボンショコラなど、どれも細部まで徹底されている。さらにマンゴーのパンナコッタには宮崎マンゴーを、フルーツタルトのメロンには静岡県産を使用するなど、フルーツも質の高い国産を採用。赤字にならないか心配になるほど、デザートまで良い食材ばかりを使っていて驚く。

地上20階のレストランからは、東京タワーをはじめとした都心の景色が眺められる。ビュッフェでありながらアラカルトクオリティの料理の数々を、心ゆくまで楽しめるホリデーランチ・コース。予約が殺到する前にチェックしておきたい。 ※価格はすべて税込、サービス料（10％）別

Rossi

住所： 東京都港区北青山2-14-4 青山グランドホテル 20F TEL： 050-5872-9197