山梨県富士吉田市では、同県大月市の笹一酒造や関係者らが無形文化遺産の登録決定を鏡割りで祝った＝5日（平尾孝撮影）

「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたことを受け、各地の酒どころでは5日、「世界に認められた」と歓喜の声が広がった。「日本の酒」の国際的認知度を高めるきっかけとしての期待の一方、「文化を継承していく責任を感じる」と決意を新たにする声もあった。 【写真】古来の技術が受け継がれてきた伝統的酒造り 「先人たちが育んできた伝統文化や技術が世界に認められた」。新潟県酒造組合会長でもある同県魚沼市の「緑川酒造」の大平俊治社長（67）はこう喜んだ。同県は国内最多の蔵元数を擁する酒どころで、花角英世知事は5日、「新潟清酒の多様な楽しみ方を発信し、地域活性化につなげたい」と意気込んだ。 水戸市の「吉久保酒造」がつくった日本酒「一品純米大吟醸」は、大谷翔平選手が今季加入し大活躍した米大リーグ・ドジャースの本拠地スタジアムのVIPルームのメニューに採用されたことで話題になった。来季もメニューに残るかどうかは今後決まるが、吉久保博之社長（44）は「（登録により）世界中で注目されるし、後押しになる。かなり期待できると思う」と語る。 「日本酒の造り手として、文化を継承していく責任を改めて感じる」と気を引き締めるのは、宮城県大崎市で地酒を手がける「一ノ蔵」の鈴木整社長（55）。群馬県川場村の「永井酒造」の永井則吉社長（52）も「登録（の効果）を一過性のものとせず、官民一体となって長期的、戦略的に魅力を伝えていくべきだ」と強調した。 兵庫の灘、広島の西条と並んで「日本三大酒どころ」とされる京都・伏見。日本酒「富翁」をつくる北川本家（京都市伏見区）の北川幸宏社長（60）は「12月は1年で出荷数量が一番多い時期。最良のタイミングで登録になった」と笑顔。その上で「酒造りはそれぞれの地域で風土や歴史とともに行われてきた。それらの要素を次世代につなぎ、守っていかないといけない」と誓った。 伝統的酒造りは、沖縄特産の焼酎「泡盛」も含む。沖縄県の玉城デニー知事は「泡盛の魅力や沖縄の歴史、風土など文化的価値を広められるよう取り組む」と述べた。