「チュクミサムギョプサル」の付け合わせ。

この店の「チュクミサムギョプサル」は、新鮮なイイダコと20種類以上の素材をブレンドした甘辛い特製ソースが特徴的。柔らかい食感のイイダコは、噛めば噛むほど、辛みとコクのあるソースの旨味が滲み出て口内に広がります。 えごまの葉の上に酢漬けの桜大根を乗せてからイイダコを巻いて食べると、さっぱりして暑い夏にぴったり。イイダコやトッポギの弾力や食感を思うがままに楽しんでください。 「チュクミサムギョプサル」のあとは、〆の「アルマニチャーハン」を注文しましょう。 アルマニチャーハンは、のりとイイダコを炒めた鍋に残ったソースと、とびこを合わせながら調理する定番料理です。

とびこのプチプチ食感がクセになる「アルマニチャーハン」。

ホンスチュクミの「アルマニチャーハン」は、とにかく“とびこ”がたくさんかかっています。チュクミの旨味をお米が余すことなく吸い上げているので絶品。とびこのプチプチ食感も楽しめます。私は夢中になって完食しました。 チュクミを頼むほとんどの人が〆に「アルマニチャーハン」を食べるので、他の料理を頼む場合は、腹八分目くらいに抑えておきましょう。 ホンスチュクミ 新宿本店 住所：東京都新宿区百人町1-5-24 営業：11：00～23：00（L.O.22：00） 定休：無休

カプサイシンソースを使用した辛さ重視のチュクミを堪能② チュクミドサの「チュゴプセ」

イイダコ ＋ホルモン＋エビのチュクミ「チュゴプセ」。

ヒリヒリ度（唐辛子）　★★★★☆ スパイシー度（香辛料）★☆☆☆☆ 痺れ度（山椒） ☆☆☆☆☆ 新大久保を歩いていると、ハチマキを巻いた真っ赤なタコのキャラクターが見えてきます。そこが「チュクミドサ」です。 「チュクミドサ」は、韓国のチョンホイイダコ路地というイイダコ料理専門店だけが並ぶ激戦区で人気を勝ち取り、店舗数を増やし続けている名店です。

愛らしいタコのマスコットキャラクターが目印！

チュクミドサで食べられるのが「チュゴプセ」。イイダコとホルモン、エビを同時に堪能できる大満足の一品です。

中央にかかったカプサイシンソースが辛さを引き出す。

身が引き締まったイイダコと、旨味が詰まったホルモン、ぷりぷりで甘味のあるエビといった食感の三重奏が楽しめます。激辛を選ぶと辛さの余韻が長くて、やみつきになります。 チュクミにホルモンが加わることで、一味違う弾力が楽しめるのがおすすめの理由です。 海鮮とお肉の旨味が、辛旨ソースと絡み合い箸が止まりません。さまざまなバリエーションのチュクミが堪能できるのは、「チュクミドサ」の強みといえますね。 旨味を一滴も残さないように、チュクミドサでも〆で「とびこチャーハン」を頼みましょう。 辛さは、普通・辛口・激辛の3種類から選べます。激辛は、辛いオリジナルソースがふんだんに使用されているので、他の店舗と比較しても辛さを強く感じられるのが特徴です。 さらに、チュクミは卓上コンロで鍋を熱しながら食べる料理なので、常にアツアツです。アツアツの料理は通常よりも辛さを感じやすくなるため、辛いのが苦手な人は注意しましょう。 辛さを強く感じる場合は、人気サイドメニュー「チーズ爆弾ケランチム」と一緒に食べるのがおすすめです。