4. すっきりとキレのある辛口純米酒×白身魚

一ノ蔵 特別純米酒 辛口￥610×熟成  真鯛￥230

一ノ蔵 特別純米酒 辛口￥610×熟成  真鯛￥230 すっきりとドライな飲み口の辛口純米酒には、淡白で主張が強すぎない白身魚のお寿司が相性抜群！ネタ本来の味わいを消さずに、後味はすっきり。 今回は「熟成 真鯛」と「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」を合わせてみましたが、ネタの味わいとお酒の風味が調和してキリっとした仕上がりに。他にも「かれいの昆布締め」や「熟成ふぐ」なども合うそうですよ。

5. 後味爽やか！ハイボール×天ぷら

ハイボール￥450×えび天にぎり￥140

ハイボール￥450×えび天にぎり￥140 バイヤーがくら寿司のシャリや天ぷらにあうように、厳選したハイボール。天ぷらに合うお酒と言えばビールなのでは……と思っていたのですが、飲み合わせてみてその後味の爽やかさにビックリ。 すっきりとした味わいとほんのりとした甘みを持ち合わせるハイボールに、サクサクの天ぷらが合う！海老やイカなどの海鮮系の天ぷらと特に相性が良いのだそう。

6. 〆といったらコレははずせない！

7種の魚介醤油らーめん￥490

7種の魚介醤油らーめん￥490 飲んだ後の〆といったらやっぱりラーメンですよね。回転寿司でラーメンを食べられるって、今となっては当たり前のことなのですが、実はくら寿司が回転寿司チェーン店ではじめてラーメンの提供を始めたのだそう。そんなラーメン提供開始時から多くの方に支持されている人気メニューが「7種の魚介 醤油らーめん」。 毎日店舗で時間をかけて、昆布・いわし・鰹など7種類の魚介から出汁とっているというこだわりよう。澄んだスープに魚介の旨みがたっぷりと詰まった濃い味わいで、最後の一滴まで楽しめます。

くら寿司のお酒バイヤー厳選のペアリングは、「ちょっと軽く一杯」な気分に応えてくれる絶品且つ神コスパな組み合わせでした。組み合わせ次第では、せんべろも余裕でできちゃう“くら飲み”。ちょい飲みスポットの定番になりそうです。 文・写真／未央