みたけ食品工業 米粉の特徴をPR グッドライフフェアと食品開発展で
みたけ食品工業は10月25日から3日間、東京ビッグサイトで開かれた「GOOD LIFEフェア2024」に出展し、一般消費者らに米粉の特徴と良さをアピールした。 同社では8月に生活情報誌のオレンジページと共同で「大豆粉と米粉のパンミックス」と「大豆粉と玄米粉のお好み焼粉」を発売。両製品ともグルテンフリーや国産の安心安全、フライパンで簡単に調理できる点などから支持が広がっている。 展示会はオレンジページとの共同出展で、来場者は「大豆粉と米粉のパンミックス」を用いた調理体験や試食などを楽しんだ。ブースでは「大豆粉と米粉のパンミックス」や「大豆粉と玄米粉のお好み焼粉」を販売。来場者が商品を手に取り、ブース担当者に質問する姿もみられた。担当者は「一般消費者の間で米粉に対する関心が高まっていることを再認識できた」と話した。 同社は10月23日から3日間にわたり開かれた「食品開発展2024 Hi」にも出展。「米粉パウダー100」や「餅粉パウダー100」といった素材を提案し、米粉の特徴を生かした品質改良や物性面での機能をアピールした。
