【平日の夕飯】罪悪感は『盛るだけ満腹サラダ』で払拭！ホムパにも◎｜VERY
【Kit Oisix・メイヤーレモンの桃モッツァレラサラダ】 ＼マイルドな桃の酸味がレモンと合う♡／ デザートサラダの定番として、このサラダを作ったことのある人も多いのでは?塩けを効かせたドレッシングと桃がマッチし、果汁の甘みをより引き立たせます。甘みがあり酸味穏やかなメイヤーレモンが新鮮な味にひと役。レモンピールの苦味もポイント。 〈2人分〉￥1,782（オイシックス・ラ・大地）
＼これが届きます／ 桃、モッツァレラチーズ、メイヤーレモン、エクストラバージンオリーブオイル。用意するのは、塩、酢、黒こしょう。「桃は湯むきを。薄くキレイに皮がむけますよ」（竹中）。 ＼作ってみた！／ 熟れすぎていない桃とモッツァレラチーズの神相性。大満足でした。黒こしょうを効かせると、よりビストロ風の特別サラダに格上げされると思います。（竹中）
【GREEN SPOONケールとナッツの塩麴グリーンサラダ】 ＼アーモンドの香りと食感で玄人の味に／ 「GREEN SPOON」といえば具だくさんスープ。実はメインディッシュやサラダもあるんです。今回は緑野菜を、塩麹でやさしく味付けしたグリーンサラダ。すみずみまで味が行きわたり、最後までおいしい！黒こしょうをガリガリ削ってまぶすのもおすすめのアレンジ。 M BOX 1食あたり￥799～（GREEN SPOON）
＼これが届きます／ 中身は、ケール、アスパラ、ブロッコリー、モロッコいんげん、アーモンドなど。電子レンジ600Wで約5分加熱するだけで完成。 ＼作ってみた！／ 摂れる野菜はなんと8種類。2～3種類の野菜を使えたら拍手……と思う毎日なので、カルシウム、マグネシウム、ビタミンがこんなにおいしく摂取できるのはありがたい限り！（藤井） 撮影／田村昌裕 料理・フードスタイリング／竹中紘子 取材・文／藤井そのこ 編集／井上智明 ＊VERY2024年11月号「水曜の夜を救う！ミールキットほぼすべて作ってみた」より。 ＊掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売終了している場合があります。
