▲ 「棒棒鶏冷麺　胡麻と落花生の特製ソース」（2800円／税・サービス料込み） ※ 本日のデザート付き

この夏、「龍天門」には、他にも2つの辛旨な冷たい麺が登場。9月30日（月）までの平日のランチタイム限定で、「棒棒鶏冷麺　胡麻と落花生の特製ソース」「豚耳の醤油煮と野菜の辛味和え冷麺」がいただけます。

写真の「棒棒鶏冷麺　胡麻と落花生の特製ソース」は、こだわりの香港麺に濃厚な棒棒鶏ソースをかけていただくひと皿。丁寧に煎って香りを引き出した胡麻と落花生を使用した棒棒鶏ソースには、豆板醤などによる辛みも加えられていて、思いのほかスパイシー。まろやかさをたたえる辛味、クセになりそうです。

▲ 「豚耳の醤油煮と野菜の辛味和え冷麺」（2800円／税・サービス料込み） ※ 本日のデザート付き

そして、「豚耳の醤油煮と野菜の辛味和え冷麺」は、「龍天門」の焼き物の美味しさを堪能できる麺料理です。広東料理の花形といえば、なんといっても焼き物。 本場中国出身の焼き物師が作る、コラーゲン豊富な豚耳の焼き物を、八角や桂皮など10種類以上のスパイスをブレンドした醬油タレで煮込み、さらに夏野菜を加えました。これを、豆板醤で辛味を出した醤油ベースのスープと和えていただくのですが……う～ん、美味しい！ 山椒やセロリの存在が、より味わいを奥深くしています。紹興酒との相性も良さそうですよ！

名店の辛旨～い麺に舌鼓を打ったあとは、ホテル22階の「スカイバー エスカリエ」を2軒目にどうぞ。東京の夜景とカクテルに酔いしれて、デートの続きをお楽しみください。

◆ 「龍天門」（ウェスティンホテル東京）

▲ 「龍天門」（ウェスティンホテル東京）

提供期間／提供中～9月30日（月）までの平日限定 提供時間／ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） 定休日／火曜（祝日は除く）。ただし、8月末日までは定休日なし ※ 9/30までは3品とも、平日ランチ限定デザート付きで提供中。 ※ 通年メニューの「龍天門特製冷やし担々麺」は、別途アラカルトでもお楽しみいただけます。