【フランス展 2024秋】ガレットデロワ専門店「Galet Galet(ガレ ガレ)」の全12種のラインアップを公開！
リンゴ、洋梨を使った今までにない「タルトタタン」
タルトタタン ポム＆ポワール ￥4,201(税込)去年大人気だったタルトタタンが再び登場。今年はリンゴだけではなく、洋梨のタタンを重ね焼きした二層のタルトタタン。リンゴの食感と香り、そして洋梨独特の食感と風味、それぞれの違いを楽しめます。
手が止まらない！ エッフェル塔のサブレを入れた「パリ缶」
パリ缶 ￥2,501(税込)4年に一度のお祭りを記念し、パリのエッフェル塔のサブレを入れ、<ガレガレ>定番のガレットブルトンヌと合わせました。フランス伝統菓子であるガレットブルトンヌのラム酒とバターの香りのマリアージュがたまりません。手土産にもぴったり。
パイ生地の余り生地を使用。SDGsの観点から生まれた「パルミエ」
パルミエ ￥961(税込)小麦粉、バター、砂糖のシンプルなお菓子「パルミエ」。 大澤シェフ 「ガレット・デ・ロワを作る過程で出るパイの余り生地を使っています」 シェフの“SGDsの観点からフードロスを減らしたい、原材料を使い切りたい”そんな想いを込めたパルミエは、ザクザクした食感にバターの風味が余韻に残る味わい。
バニラの香りが心地いい。時間が経つにつれて味わいが変化する「ガトーナンテ」
ガトーナンテ(1個) ￥601(税込)フランスの都市ナントの古典菓子「ガトーナンテ」。カリッ、ジュワっと広がるアイシングとラム酒の力強さ。そして余韻として広がるバニラとアーモンドプードルの香り。時間が経つにつれて、口当たりと香りが変化する大澤シェフ渾身の逸品。
塩味がたまらない。フランス定番の焼き菓子「サブレブルトン」
サブレブルトン(6 枚) ￥1,101(税込)小麦の香りが楽しめる大判のサブレ「サブレブルトン」。シンプルながらもバターの香りが広がる、フランス定番の焼き菓子です。人気の商品は早い時間に売り切れてしまうので、ぜひ早い時間に行くのがおすすめ！ 期間限定のスペシャルなスイーツばかりなので、ぜひ足を運んでみてくださいね。 About Shop 「Galet Galet(ガレ ガレ)」 Instagram:@galet.tokyo 【フランス展 2024】 会場:日本橋三越本店 本館7階 催物会場 会期:10月2日(水)～10月7日(月) 時間:10:00～19:00 ※10月7日(月)最終日は午後6時終了
ウフ。編集部 西脇拓馬
