何が違うの？ ベーキングパウダーとベーキングソーダの知るべき5つのこと
ベーキングソーダとベーキングパウダーがまだ使えるか確認する方法
ベーキングソーダもベーキングパウダーもパッケージに有効期限が記載されているけれど、これは未開封の場合の目安。開封した場合の保存期間は、どちらも約一年だそう。それ以後は、まだ使えるかどうかを確認する必要がある。 ベーキングパウダーがまだ使えるかどうかテストするには、ガラス製の計量カップに大さじ数杯のお湯を入れてから、小さじ1杯のベーキングパウダーを加える。泡が立ったら、まだ使える証拠。 ベーキングソーダがまだ使えるかどうかテストするには、ガラスの計量カップに酢を大さじ数杯入れてから、ベーキングソーダを小さじ1杯加える。ブクブクと泡がたてば、使用してもOK。
translation : Mutsumi Matsunobu cooperation : Yumi Kawamura photo : Getty Images
