回転ずし大手のくら寿司は14日、記念日向けの演出として、回転レーンを使ってケーキや装飾を流すサービスを16日から始めると発表した。東京と大阪の計10店で土日祝日限定で始め、来春から全国に拡大する。 【写真】くら寿司
くら寿司は、物価上昇などを受けた「外食控え」で来店客が伸び悩んでいる。大手チェーンで唯一、常時回転するレーンを採用する強みを生かし、来店を促す狙いがある。 サービスは誕生日などでの利用を想定しており、予約不要で利用できる。フルーツケーキやちらしずしといった1000円程度の専用メニューを注文すると、中身が見えないカバーに覆われた商品が、機関車やメリーゴーラウンドの装飾、小型モニターとともに、音楽に合わせレーンで運ばれる。 客席に到着すると、「注目」という音声とともにカバーが自動で開き、モニターに「おめでとう」や「ありがとう」といったメッセージが表示される。 すしチェーンでは、迷惑行為の防止や食品ロスの削減のため、「回らない店舗」が主流となっている。
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