ジェラート好きから圧倒的に支持される『Gelato 9.』（二子玉川）の個性派フレーバーがとびきりおいしい理由
「ジェラートとお酒って合うんですよね。平日限定でハッピーアワーもやっていて、バーテンダーがいるので、夜はバーとしてお酒だけ飲んでいかれる方もいらっしゃいます。もちろんそういった使い方も大歓迎です！」 ジェラートは自由な発想で作れることが魅力だという山崎さん。但し、野性味や香りを重視するためには、作るうえで外せない糖分の調整が難しいと感じるのだそう。 「やはり糖分を入れないと（構成上）ジェラートにならないんです。でも砂糖の甘みを感じた時点で、私にとっては入れ過ぎだと感じているので、砂糖の量は果物などの素材の味が立つギリギリを攻めています。だから、うちの店は他店より格段に糖類が少ないんですよ」
多彩な味覚の世界が広がる『Gelato 9.』のジェラート。くちどけの奥に感じる確かな風味、いい意味で予想を裏切る初めての味との出会いを、ぜひ体験してみてください。
●SHOP INFO Gelato 9.（ジェラートナイン） 住：東京都世田谷区玉川4-12-15 1F 営：12:00～18:00（金・土・日～22:30L.O.） 休：火曜
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