最近「卵」の価格がまた高騰中！ 冷蔵庫の「ドアポケット」に保存すると、鮮度的に“損”するって本当？ 知っておきたい保存術とは
卵の最適な保存場所とは？
卵を保存する際には、冷蔵庫の中央部分や奥側に置くことが理想的です。冷蔵庫の中央や奥側は温度が安定しやすく、卵が外気の影響を受けにくいため、鮮度を長く保つことができます。 また、卵を保存する際には、専用の保存容器を使うことも効果的です。専用容器を使用することで、外部からの衝撃を防げたり、取り出しやすくなったりします。さらに、卵のとがった部分を下に向けて保存することで、卵黄の位置が安定し、鮮度をより長く保てます。
ドアポケットに保存した卵は早めに調理を
冷蔵庫のドアポケットは温度変動が大きいため、鮮度が損なわれる可能性があります。しかし、ドアポケットは利便性が高いため、どうしても使用したいという人もいるかもしれません。ドアポケットに保存した卵については、早めに加熱調理するのが良いでしょう。
まとめ
冷蔵庫のドアポケットに卵を保存するのは便利ですが、頻繁な温度変動により鮮度が落ちやすくなってしまいます。卵の鮮度を保つためには、冷蔵庫の中央や奥側での保存が推奨されます。専用の保存容器を活用することで、卵の品質を維持しつつ、効率的な収納が可能です。日常のちょっとした工夫で、新鮮な卵をおいしく安全にいただきましょう。 出典 JA全農たまご株式会社 相場情報 執筆者：FINANCIAL FIELD編集部 ファイナンシャルプランナー
ファイナンシャルフィールド編集部
