和食さと「名古屋コーチンのすき焼き鍋定食」

SRSホールディングスが展開するファミリーレストラン「和食さと」は2月22日から、「名古屋コーチンフェア」を開催している。 【全フェアメニューの画像】和食さと「名古屋コーチンフェア」名古屋コーチンの親子重・名古屋コーチンの味噌煮込みうどん定食など

開催店舗は、全国の「和食さと」197店舗。期間は3月27日までを予定している。 「名古屋コーチンフェア」では、日本三大地鶏の1つ「名古屋コーチン」の肉を使った鶏すきや親子重、雑炊などを取りそろえる。「名古屋コーチン」の中でも飼育日数など厳しい条件をクリアした純鶏(メスの親鶏)のみを使用。旨味の強さと深いコク、弾力のある肉質が特徴だという。なお、フェアで使っている玉子は「ヨード卵・光」(名古屋コーチンではない)。

〈和食さと「名古屋コーチンフェア」メニュー(価格は税込)〉

◆名古屋コーチンのすき焼き鍋定食(2,088円) 「名古屋コーチンのすき焼き鍋定食」は、名古屋コーチンや野菜などを、和食さと特製の割り下で煮込み、すき焼き風に楽しむメニュー。ご飯・漬物付き。肉の倍盛りはプラス880円。 ◆名古屋コーチンの親子重(1,648円) 「名古屋コーチンの親子重」は、名古屋コーチンを、鶏がら・醤油ベースの特製だしと、玉子でとじたメニュー。選べるミニ麺・漬物付き。肉の倍盛りはプラス550円。 ◆名古屋コーチンの雑炊(1,428円) 「名古屋コーチンの雑炊」は、客席のコンロで卵を溶き入れて炊き上げるメニュー。体に沁みるような優しい味わいだという。肉の倍盛りはプラス550円。 ◆【関西/関東限定】名古屋コーチンの鍋焼きうどん定食(1,538円) 「名古屋コーチンの鍋焼きうどん定食」は、コシのある太麺を使った鍋焼きうどんに、名古屋コーチンをあわせた。ご飯・漬物付き。肉の倍盛りはプラス550円。 ◆【中部地区限定】名古屋コーチンの味噌煮込みうどん定食(1,538円) 「名古屋コーチンの味噌煮込みうどん定食」は、豆味噌・麦味噌・米味噌をブレンドしただしを使用。ご飯・漬物付き。肉の倍盛りはプラス550円。