不調改善・予防になる「臓活おかゆ」の作り方。1年の季節に合わせたアレンジを紹介。湿気の多い時期の体調管理には冬瓜と卵のおかゆ
◆『冬』スムーズな水分代謝を促す 【れんこんと昆布のおかゆ】 《 材料(2人分) 》 ・米…75g ・れんこん(小さめの乱切り)…50g ・昆布…5g ・わかめ(ボイルして一口大に切る)…5g ・氷砂糖…小さじ1/4 ・水…700mL 〈 調理のコツ 〉 ・昆布は水に20分間つける ・ 昆布、れんこんは米と一緒に煮る ・昆布は最後に小さく切る れんこんや昆布は、冷えで不足する血や体の潤いを補います。加齢による腰痛・膝痛や頻尿を改善するほか、体内の余分な熱を冷まし、イライラを抑える効果も ●冬のおすすめ食材 くるみ、栗、昆布、黒豆、黒ごま、米、もち、牛肉、ラム肉、ホタテ、ハマグリ、エビなど ツボ押し篇はこちら (構成=内山靖子)
尹生花
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