【ブロッコリーと豚ひき肉のくったり酒蒸し】「指定野菜」に追加された栄養豊富なブロッコリーと、豚ひき肉のシンプルなごちそう
◆シンプルイズベストなごちそう酒蒸し ブロッコリーと豚ひき肉、塩、酒をふって10分蒸すだけで完成。 酒を多めに使いますが、アルコールを最初しっかり飛ばせば、 お酒が苦手な人や子どもでも安心して食べられます。 10分でブロッコリーはちゃんとくったり。 豚肉から出た脂だけでしっとりじゅわ~。 水分は酒だけだから、ブロッコリーの甘みと旨味がギューッと凝縮しています。 ほんのり焼き色が付いた部分の香ばしさが、これまたいい風味。 蒸したて熱々を台所でつまみ食いして、あまりの美味しさに悶絶小躍り! シンプルイズベストなごちそう酒蒸しの完成です。 なりっち食堂の重要な〈指定レシピ〉確定。 ブロッコリーが美味しい今、試さないと損ですよ!
藤岡操
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