世界のスタートアップが集結した「Sushi Tech Tokyo 2024」密着レポ いま知りたいイノベーションに迫る【前編】
2024年5月15日・16日、「SusHi Tech Tokyo 2024 Global StartupProgram」が東京ビッグサイトで開催された。これは東京都が主催する“未来の都市像を体感できる”大型プロジェクト「SusHi Tech Tokyo 2024」の一環で、江東区では”2050年の東京”を感じられるショーケースプログラムも実施されていた。 東京都主催の一大イベントとあり、2日間の来場者は現地・オンラインを併せて4万人以上となり、世界各国の400以上のスタートアップが集結した。 本記事では、会場で出会った各国のスタートアップや優勝者に1,000万円の賞金が提供されたピッチコンテスト「SusHi Tech Challenge 2024」の様子を前後編で紹介したい。
オブジェに提灯、レーザーと“派手な演出”でお出迎え
各方面から期待されていた本イベント。初日の会場は多くの来場者であふれ、にぎやかな空間が広がっていた。
屋台では、サステナブルなコーヒーとしてカフェの運営やコーヒーの販売をしているGOOD COFFEE FARMSが出展していた。同社は水、燃料、電気を使わない自転車式脱穀機を自社開発し、環境にやさしく、コーヒー農家に金銭的負担が少ないソリューションを提供している。
通常、コーヒー豆を生豆の状態にする「精製」の工程は、水を大量に使う「水洗式」と電気などで動く脱穀機を使う「非水洗式」の2種類となる。従来の精製とは異なるユニークな方法で、環境負荷を抑えたコーヒーの提供を実現しているのだ。
セットやステージは派手さが目立ち、ところどころに近未来の雰囲気が感じられた。デンマークの「TechBBQ」やフィンランドの「Slush」など、筆者が過去に参加してきた海外のスタートアップイベントを思い起こさせる空間だった。
世界各国の注目スタートアップ・イノベーション
会場には所狭しとブースが並べられ、2日間で4時間ほど回っても時間が足りないほどだった。筆者が見つけた世界各国の注目スタートアップやイノベーションをお伝えしたい。
