『大田ファーム』の米倉庫

『大田ファーム』の米を保管している倉庫に行ってみると、『食べチョク』の定期便用のお米が残っているだけ。『大田ファーム』大田さんは、「普段売れない高いお米がぽんぽん注文が入って、びっくりしてます」と話し、続けて「（過去には）ないです。初めてです。こんなに注文入ったのは」と驚きを表します。『大田ファーム』では、２キロ2,600円の高級米が完売。例年にはないことだといいます。 「食べチョク」では、すぐに届く米の特集を企画。今、注文すると、最短で２～３日後に届くということです。

“かさ増し”レシピの検索が急増

『クックパッド』

「朝と昼はパン屋や麺にして夜だけごはん」、「もち麦を買ってあったのがあるので、混ぜて量を増やしたり」など、街の人々から今ある米で“残り2週間”を乗りきる様々な方法が挙がるなか、料理レシピサービス『クックパッド』では、“ある現象”が起きていました。

『クックパッド』広報部の小堀彰子さん

「かさ増しは、今週に入って特に急増していますね」と答えるのは、『クックパッド』広報部の小堀彰子さん。えのきやしらたきなどを使った、“ごはんのかさ増しレシピ”の検索率が上がっているいいます。 さらに、「いつもだったら暑い時期に伸びないような手作りパンが急に伸びたり、本来であればお盆が過ぎて落ちてくるはずのそうめんレシピが落ちていなかったり」と、去年と異なる検索状況を明かしました。

「そうめん」レシピ検索数

これは、クックパッド食の検索データサービス「たべみる」における、そうめんレシピの検索数を表したグラフ（2024年8月12日時点）。去年は７月末から減少し続けていますが、今年は８月に入り、いったん減ったものの、8月12日には一気に伸びています。この結果を踏まえて、『クックパッド』広報部の小堀さんは、「ごはんの代替レシピを作るに当たって、検索しているのかなと思っています」と話しました。

丼はパン丼に進化！多彩な“代替レシピ”

中京テレビNEWS

『クックパッド』には、コメの品薄を乗りきる多彩な“代替レシピ”のアイデアが投稿されています。 ボリューム満点の「照り焼きチキンパン丼」は、丼のごはんをパンで代用。分厚くカットした食パンをくりぬき、トースターで焼いた後に好きな具材を乗せたら完成です。ほかにも、トウモロコシをごはんの代わりにしたカレーやそうめんの上にナムルなどをのせた素麺ビビンバ、ご飯を炊くときに一緒にさつまいもを入れることで、“かさ増し”となる「さつまいもごはん」など、さまざまなレシピが登場。

中京テレビNEWS

農林水産省によると、コメの品薄の一番の原因は台風など災害被害の不安からくる“買いだめ”。新米は例年通り流通するので、あせらず、待ってほしいということです。