簡単、激安、美味。ギャル曽根流「ちくわ料理」がすごかった。《実際に作ってみた》
【材料】 ・ちくわ 10本 ・卵 3個 ・白だし おおさじ1 ・片栗粉 大さじ3 ・すし酢 適量 ・刻んだ長ネギ(1/2本分)
1)耐熱容器に解きほぐした卵3個(「ユッケ」で残った卵白追加してもOK!)に白だし大さじ1を混ぜ合わせ、ラップをして600Wで2分。
2)こんな感じに半生になりますので、混ぜ混ぜします。
3)これくらい混ぜたたらラップを戻し、追加の600Wレンジ1分。
4)ふんわり良い感じに固まりますので、そぼろ状態になるまでかき混ぜて...。
5)刻んだ長ネギ、マヨ大さじ6を混ぜ合わせたら完成!
1)縦半分に横半分に切ったちくわに、片栗粉をまぶします。
2)裏表返しながら揚げ焼きにします。サクサクになります。
3)皿に取ったら、すし酢適量をかけます。香りがたまらん! 4)その上からタルタルかけたら完成!温かいうちに食べるのが、オススメです♪
★ちくわたこ焼き★
子どものおやつはもちろん、お酒のアテに最高!本物のたこ焼きに比べたら若干ヘルシーかも......?かつお節、マヨネーズ、青のりのみんなが大好きな鉄板の味付けです。今回は、余ったちくわ4~5本で作りました。
【材料】 ・ちくわ 数本 ・片栗粉(まぶす分だけ 今回は大さじ1強ほど) ・お好みソース、かつお節、青のり、マヨネーズ(各適量)
【作り方】 ・ちくわに片栗粉をまぶし、フライパンで熱した油で焼きます。 ・ソース、かつお節、青のり、マヨネーズをかけたら完成!
全て家に常備してあるようなものでササッと作れて、パッと出せ、洗いものが少ないのがすごい。育ち盛りのお子さんがいる方はもちろん、腹ペコ具合と財布の中身とのバランスが取れん......と、お悩みの皆さん、ちくわ安売りの日をお見逃しなく!
筆者:フリーランスライター ピノコ 2児の母。美味しいお酒とおつまみレシピ、そして子供も大人も一緒に楽しめるレシピを日々探求しています。特技は英語、英会話。趣味は水泳、海外ドラマとドキュメンタリー鑑賞。