簡単、激安、美味。ギャル曽根流「ちくわ料理」がすごかった。《実際に作ってみた》
【作り方】 1）ちくわ10本を細かく刻む。
2）1にしょう油、ニンニクチューブ、ごま油を和え、さらに炒りごまを追加して混ぜる。 3）さらに大きめにちぎった韓国のりを和えたら、卵黄と刻みネギを乗せて完成。
★ちくわエビチリ★
この日、我が家でユッケ丼を上回る人気だったのが、「ちくわエビチリ」。こちらも、「え？これもうエビそのものじゃん！」とはならなかったけれど（笑）、特に子どもたち（11歳と7歳）に好評でした。決め手はソースのケチャップとおろししょうがの絶妙なバランスでしょうか。ほんのり甘じょっぱいちくわ本来の風味と合います。とろけたチーズがコクもプラス！
【材料】 ・ちくわ10本 ・スライスチーズ4枚 ・ごま油 適量 ・ケチャップ 大さじ4 ・おろししょうが小さじ 1 ・刻みネギ 1/2本分 ・みりん大さじ1弱
【作り方】 1）ちくわを半分に切る。 2）4枚に重ねたスライスチーズをちくわの穴に合わせて細切りにする。
4）フライパンにごま油を熱し、ちくわを入れ、チーズが溶けるまでフタをして焼きます。
チリソースを作ります。
5）ケチャップ、刻んだネギ、おろししょうがを混ぜます。 6）フライパンにチリソースを投入し、ちくわと絡めたら完成
ちくわの穴に入れるスライスチーズ、ちくわ10本に合わせて最初は3枚に減らしてみましたが、穴に隙間が...。4枚重ねで細切りがぴったりサイズでした。そこまで計算されていたのですね。やるぅ！！
我が家での1番人気はダントツ「ちくわ南蛮」。チキン南蛮のちくわバージョンです。
ちくわに片栗粉をまぶして揚げ焼きした時点でもう美味しいのは確定（調理中のフライパンの前でお腹がグーグーなり出します）ですが、そこに和えるすし酢でグレードアップ、さらに上にかけるタルタルソースがもう最高。全てがすんごい相性がいいんです。
しかも、このタルタルソース、作るのがめちゃくちゃ簡単、かつ、洗いものも少ないというのが嬉しい。
