もう失敗しない!おいしい炊き込みごはんをつくるポイント3選&加熱は炊飯器におまかせ!簡単炊き込みごはんレシピ2選
旨味たっぷり!鮭としいたけの炊き込みごはん
塩鮭を使う炊き込みごはんのレシピです。 鮭に塩気があるので調味料は少なめにしましょう。 鮭の骨は加熱後に行うと、簡単に取り除くことができますよ。 ●材料 米 2合 塩鮭 2切れ しいたけ 4個 油揚げ 1枚 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 ●作り方 (1)米を研ぎ、炊飯器の目盛りまで水を入れる。 大さじ2の水を捨て、30分浸水する。 (2)しいたけを薄切りにし、油揚げは細切りにする。 (3)(1)にしょうゆ、みりんを入れてひと混ぜする。 (4)塩鮭、しいたけ、油揚げをのせて通常炊飯する。 (5)塩鮭の骨を取り、しゃもじで全体を混ぜて完成。 炊き込みごはんはポイントをおさえてつくれば、簡単においしく仕上がります。 あなたの食卓に炊き込みごはんを取り入れてくださいね。 ■執筆/菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。 編集/サンキュ!編集部 ※炊飯器の機種によっては調理に向かない場合があります。取り扱い説明書をご確認ください。
サンキュ!編集部