シュレッドチーズはNG？ キッチンでやりがちな8つの間違い
オーブン用温度計を使わない
残念ながらオーブンに内蔵された温度計には誤差があり、たとえ最近買ったばかりの高級品でも不正確で当てにならない。いつでも適温で調理できるよう、オーブン用温度計を購入しよう。
シュレッドチーズを買う
自家製ピザをたくさん作るときやタコスパーティーを開くとき、スーパーで売っている袋入りのシュレッドチーズはかなり便利。でもこれらのチーズには、チーズ同士がくっつくのを防ぐセルロース（結着防止剤）が使用されている確率が高い。大した問題ではないと思うかもしれないけれど、セルロースのせいで味が悪化するし溶けた時の食感も悪くなる。
鍋つかみを洗わない
鍋つかみはふきんほど使用頻度は高くないけれど、シミや汚れは避けられない。汚れると見た目が悪いうえ、食べ物に雑菌が付く危険性もあるので、ときどき洗濯しよう。 translation : Mutsumi Matsunobu cooperation : Yumi Kawamura photo : Getty Images ※この記事は、海外のサイト『delish』で掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。
