水に3時間ほど浸してやわらかくなったツルを、カッターの刃を付けたお手製の道具を使って、ひご状に割いていきます。薄くしすぎると丸まってしまい、厚すぎても板のようになってしまうので、ツルの厚みによって適切な幅に切り出していくそう。熟練の技が必要な作業です。（mi-mollet（ミモレ））
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