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八角などの香辛料と一緒にじっくり煮込み、濃厚で甘辛い豚のひき肉を白米にかけたルーロー飯。半熟の黄身を絡めながらいただく。ランチセットはサラダ、ワンタンスープ、杏仁豆腐まで付いて930円。

異国の店主と土地の味／台湾料理店『許厨房』

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