進化系クロワッサンが大ブーム！ バズり中のクロワッサン最前線を一気見せ
【その③大阪・塚本】カリカリサクサク食感がたまらない！ スナック感覚！ ？ のぺったんこクロワッサン
続いて紹介するのは、淀川区・JR塚本駅前の商店街にあるクロワッサン専門店「Le GOLDEN CROISSANT(ル ゴールデンクロワッサン)」。なんと業界ではかなり珍しい“24時間営業”にチャレンジするお店なんです。昼はスタッフを配置して販売し、夕方～深夜は無人販売！ いつでも美味しいパンが買えるのはありがたいですよね。そんな「Le GOLDEN CROISSANT(ル ゴールデンクロワッサン)」から紹介するのは、この「ぺったんこクロワッサン」です。焼き上げる前に生地をプレスし、大粒のザラメをまぶして焼成しているそう。キャラメリゼされた表面は甘くてサクサクですが、中はもっちりとした不思議な食感。おやつのような感覚でパクパクと食べられてしまうクロワッサンです！ もちろん毎日手作りで焼いているそうで、その日の気温に合わせてパリッとした食感で焼き上げるよう、職人の方がしっかり調整しているとのことです。また、オーストラリアの食事パン「クレセントロール」をたまに販売するなど、クロワッサン以外にも美味しそうなパンが並びます。特にデニッシュ系は要チェックです！ About Shop Le GOLDEN CROISSANT(ル ゴールデンクロワッサン) 大阪府大阪市淀川区塚本2-25-7 営業時間:24時間営業 金・土 / 有人販売…9:00-17:00、無人販売︎…17:00-9:00 日～木 / 有人販売…9:00-15:00、無人販売…15:00-9:00 定休日:不定休
【その④京都・河原町】ありそうでなかった超ハイブリッド！ クロワッサンソフトクリーム
続いては、京都・河原町の一角にあるお店「chi chi kyoto」。ソフトクリームのコーンをクロワッサンにした「クロワッサンソフトクリーム」とワイン＆おつまみを楽しめるバー、さらには定期的にアート展示も行うギャラリーでもあります。こちらが「クロワッサンソフトクリーム」。クロワッサンのサクサクに、冷たくて濃厚なソフトクリーム。この組み合わせはありそうでなかった新感覚スイーツです。円錐の特注型に生地を巻き付けて、コーンの形に焼き上げているのだそうです。トッピングもフレーバーも様々に用意されていて、自分のお気に入りの組み合わせを見つける楽しみもあります。チョコレートコーティング＆カラースプレーorアーモンドの「スペシャルコーン」も！ 見た目がグッと華やかになりますね。紹介した写真は一例で、今販売されているフレーバーは季節によって異なります。様々なフレーバーが登場するので、訪れる際は必ずインスタグラムをチェックしてくださいね。 About Shop chi chi kyoto(チチ キョウト) 京都府京都市下京区塩屋町62-1 k3building 2F 営業時間:13:00-22:00 定休日:不定休(インスタグラムにてお知らせ)
進化し続けるクロワッサン♡自分好みを見つけよう
進化系クロワッサンは、今や全国的にトレンド！ 関西だけでなく、あなたの住んでいる街のベーカリーでも発見できるかもしれません。次のお休みは、自分好みのクロワッサンを探してみてはいかがでしょうか。
ウフ。編集部 あかざしょうこ
