食通の京都人が太鼓判！「1万円前後で楽しめる和食の名店」3軒
【四季なか村 ［西陣］】 京都府京都市上京区丸太町通千本東入ル中務町491-40 営業時間／12時～13時、18時～20時（いずれも最終入店） 不定休 料金／昼3,850円～、夜7,480円～
「『而今 平たて（じこん ひらたて）』の“ハーフおまかせ”がありがたい」 ー細尾多英子さん［「HOSOO」ディレクター］
2022年の開業ながら、すでに京都人の馴染み店になっているのが「而今 平たて」です。安定感ある王道の味から、創作性もある新和食まで、幅広い料理を一品で注文できるのも、その理由でしょう。 店主の平舘亮祐さんは、料亭「西陣魚新」で基礎を身につけ、「余志屋 別館」では料理長も務めた気鋭の料理人。その料理は日々上質さを増していると評判です。冬に脂がのる氷見の寒ぶりは、ピリッとした香味がある辛み大根を添え、さらりと味わえるお造りに。 のどぐろなど、冬に食べたい味も豊富ですので、迷ったら分量なども含め、平舘さんに相談を。 【おすすめメモ】 最初の2～3品をおまかせでいただき、そのあとはアラカルトで好きな一品料理が楽しめる、“ハーフおまかせ”がおすすめ。到着してすぐにお料理を出していただけます。季節の白和えがとっても美味です！ ＜写真＞手前は「のどぐろと冬野菜の鍋仕立て」、奥は「寒ぶりのお造り辛み大根とうに添えとろみ醬油」各3,000円～。
【而今 平たて ［御所南］】 京都府京都市中京区少将井御旅町352-1ラフト御所南1F 営業時間／17時～22時（土・日曜、祝日は15時～） 定休日／月曜 料金／夜おまかせ9品16,000円～、アラカルトあり 撮影＝高嶋克郎 取材・文＝中井シノブ 編集＝吉岡博恵 須田秀子（婦人画報編集部） 『婦人画報』2024年2月号
