この弾力を味わって！ ミートボールとドーナツの専門店が手がける、絶品かためプリン
たまごのコクがしっかり！なプリン
そして、この凛とした表情のプリン。食べる前からハリを感じます！ しっかりとした弾力があるものの、口あたりはなめらかで、のどをトゥルンと通過していくのが心地よくて……。
たまごのコクをしっかり感じるくらい濃厚で甘さは控えめ。カラメルはしっかりとビター。こりゃあおいしい！
期間限定プリンもおすすめ
そして、KEOkeo.は定期的に期間限定のプリンが楽しめるんです。取材時の限定プリンはなんととうもろこし（現在は終了）。実は、今夏、巷ではとうもろこしのプリンが続々と出てきており、例外なくKEOkeo.でも食べられました。
コーンなプリンはじめて！ とうもろこしたっぷりプリン
とうもろこしのプリンは、オーダー時にパルメザンチーズとブラックペッパーを振りかけてよいか確認してもらえました。まっしろな見た目のプリンの上に、炙られたとうもろこしがのせられています。炙られたとうもろこしの香ばしさを楽しみながらプリンをぱくり！ 通常のプリンよりもやわらかで甘さ控えめ。スイーツというよりは食事よりで、とうもろこしの自然な甘さを堪能できます。
とうもろこしの裏にはみたらし団子が隠れており、もっちりとした食感がアクセントに。
プリンへのこだわりとは？
今回はオーナーの今野さんにお話を伺うことができました。
プリン王子「ミートボールとドーナツのお店なのにプリンが本当においしいですよね！ こだわりのポイントを教えていただけますか？」 今野さん「ありがとうございます！ こだわりポイントは、奄美大島産のきび砂糖を使用しているところです。実はドーナツにも同じ砂糖を使用しておりまして、グラニュー糖にすると、プリンとドーナツを一緒に食べた際にプリンだけ甘く感じてしまうのでは？と感じ、ドーナツに使用しているものと同じ糖度の低いきび砂糖を使用することにしました」
プリン王子「個人的には甘さ控えめのかためプリンが好みなのでうれしいです。最初からメニューにプリンを用意されていたのですか？」 今野さん「私もかためのプリンが好きで、お店を作る時にはプリンもメニューにしようと思っていました。オープン当初からメニューに入れてました」
