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●DATA らぁめん涼虎（りょうこ） 住：大阪市旭区大宮1-17-13 アクセス：大阪メトロ谷町線・千林大宮駅そば

行列必至の白湯ラーメン｜『うまそうなラーメン屋』

「脳好クリーミーラーメン♯醤油」

　大阪には、ユニークな店名を冠するラーメン店が数多く存在するが、『うまそうなラーメン屋』も、間違いなくその中のひとつだろう。 　雑居ビルの地下1階にひっそりと佇む同店は、2023年5月にオープンした比較的新しいお店。にもかかわらず、ランチタイムには長蛇の列が連なるほどの人気を確立している。 　基本メニューである「脳好クリーミーラーメン」は、“白湯王国・大阪”の名に恥じない完成度を誇る逸品。

いつも大繁盛の『うまそうなラーメン屋』は、大阪メトロ堺筋線・扇町駅から徒歩6分ほど。雑居ビルの地下1階にある

　私がいただいた「脳好クリーミーラーメン♯醤油」は、3種の動物系素材（鶏・豚・牛）を丁寧に炊き上げブレンダーでふんわり泡立たせたスープのうま味が、醤油ダレのリッチな風味の後押しも相まって、終盤まで右肩上がり状態。モッチリした中太麺の存在も頼もしい限りだ。

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●DATA うまそうなラーメン屋 住：大阪府大阪市北区太融寺町2-21 ニュープラザビルB1 アクセス：大阪メトロ堺筋線・扇町駅から徒歩6分、大阪メトロ谷町線・東梅田駅から徒歩約7分

まとめ

　以上、簡単に4店舗ご紹介したが、これらは大阪の優良店のごく一部。ここ数ヶ月内に訪れたラーメン店の中から、大阪的な特徴にマッチした店舗をピックアップしたに過ぎない。何回足を運んでも、必ず新たな魅力が見付かる大阪のラーメンシーン。皆さんもぜひお気に入りの1軒を探してもらいたい。

●著者プロフィール 田中一明 「フリークを超越した「超・ラーメンフリーク」として、自他ともに認める存在。ラーメンの探求をライフワークとし、新店の開拓、知られざる良店の発掘から、地元に根付いた実力店の紹介に至るまで、ラーメンの魅力を、多面的な角度から紹介。「アウトプットは、着実なインプットの土台があってこそ説得力を持つ」という信条から、年間700杯を超えるラーメンを、エリアを問わず実食。47都道府県のラーメン店を制覇し、現在は各市町村に根付く優良店を精力的に発掘中。