『新横浜ラーメン博物館』に創業75年の岩手の老舗『らーめんの千草』が登場！
●ラー博『あの銘店をもう一度』第29弾は岩手県久慈市『らーめんの千草』。気になるその味を調べてみた
日本国内のラーメン通のみならず、世界各国から訪れた観光客からも大人気のラーメンアミューズメントパーク『新横浜ラーメン博物館』では、過去に出店を果たした歴代の銘店が期間限定で順次再出店する開館30周年スペシャルプロジェクト「あの銘店ともう一度」を展開しています。 「らーめんの千草」の関連画像 3月5日までの営業となるカナダ・トロント『RYU’S NOODLE BAR』に続くシリーズ第29弾は、岩手県久慈市で75年以上、現在は三代目店主が腕を振るっている老舗ラーメン店『らーめんの千草』が登場。2004年3月～2005年11月以来、約20年ぶりとなる『ラー博』再出店を果たします。
『らーめんの千草』とは？
『らーめんの千草』は、昭和23年（1948年）に遠藤正夫氏と奥様の遠藤レイさんが岩手県久慈市で開業した『千草食堂』がルーツ。レイさんの実家があった岩手県葛巻町で振舞われていた“キジ汁”をヒントに、自己流で作り上げたラーメンを提供していました。そして昭和41年（1966年）に二代目店主となる遠藤勝氏が初代の味を継承。さらなる改良を重ねたことでお店のラーメンは大評判となり、久慈でラーメンといえば『千草』と評されるなど、地元久慈では知らない人がいないほどの有名店へと急成長を遂げました。 昭和61年（1986年）にお店の屋号を『千草食堂』から『らーめんの千草』に変更し、また平成10年（1998年）頃には現店主にして三代目となる遠藤圭介氏が入店。責任者として参加した2004年からの『ラー博』出店を契機に、お店の名前と提供しているラーメンは全国各地のラーメン通にまで広く知れ渡ることに。『ラー博』卒業後も久慈市で営業を続けており、75年以上という長期に渡って紡がれてきた”伝統の味”を求めて、毎日多くのお客さんがお店に足を運んでいます。
今回の『ラー博』では、“原点回帰”として初代の頃の味を再現したラーメンを提供。現在お店で提供している味と比べて、より輪郭のはっきりした強めの味わいが特徴の一杯に仕上げられています。
