スイーツのプロ推薦！ 世界一と称される老舗ホテルのとろけるフレンチトースト
今回はそんな同店の数あるメニューの中から、僕がおすすめしたいとっておきの2品をご紹介します。
僕のスペシャリテ!!! 世界一と称されるフレンチトースト
同店を訪れたらぜひ食べてほしいのが、名物の「フレンチトースト」3,200円！ 専用の食パンをアパレイユ（卵、牛乳、砂糖などを合わせた液）に一昼夜浸してから、フライパンとオーブンで焼き上げるこだわりのフレンチトーストです。
別添えでイチゴジャム、ブルーベリージャム、バター、メープルシロップが用意されています。
このフレンチトーストの最大の特徴は、なんといっても口どけの良さ。約4cmもの厚みのあるきめ細かいサンドイッチ用の食パンを、アパレイユに24時間浸し、その後、フライパンに澄ましバター（バターから無脂乳固形分と水分を分離除去し、精製した乳脂肪）を引き、中火でじっくり焼き上げます。澄ましバターを使うことによって、軽くて品が良く洗練された口当たりになるのだとか。
その後、180℃のオーブンで上下と側面を焼き上げ、最後にもう一度フライパンで焼いたら完成です。そんな手間暇かけて作るフレンチトーストは、外はサクッと、中はとろけるような軟らかさで、その食感はまさに唯一無二。フレンチトーストからは澄ましバターの豊かな香りが漂い、さすがホテルメイドと言わざるを得ません。
フレンチトーストはアツアツのでき立てで提供されるため、まずはアパレイユが染み込んだシンプルな味わいを楽しんでみてください。シンプルに楽しんだ後は、バターやメープルシロップをたっぷりかけて食べるのがおすすめです。
ちなみにフレンチトーストの提供時間は、朝食（6時30分～10時30分／宿泊者のみ注文可能）とティータイム（14時～16時30分）のみ。一日に用意できる数が限られているため、事前予約がおすすめです。
※土・日・祝日の朝食営業は宿泊客専用
口どけの良さは感動もの！ 「季節のミルフィーユ」
ムースリーヌをサクサクのミルフィーユでサンドし、その上にショコラシャンティとさくらんぼをのせた一品。さくらんぼにはマイクロレモンバームをのせ、見た目の華やかさと爽やかな風味をプラスしています。
