54歳、海外「ひとり暮らし」の食事情。栄養面を意識しながらも、手間はかけない
●日本食をつくれる環境もあります
マドリードには日本食材が手に入るお店が複数あり、味噌汁・漬け物・焼き魚など、スペインにいながらしっかりと日本食を調理されている日本人の方もいます。私の食生活は、手をかけず、でも健康は保ちたい、ときどき地元の食事も楽しみたい…と、だいぶ気楽な内容です。でもその無理のない生活が私にはちょうどいいようで、この1年半病院通いがなく、何よりも日本で長年悩んでいた肩こり・乾燥肌・便秘症が解消されました。 海外での食生活は不安に思われがちですが、スペインの食材は、ほぼ日本と同様にそろい、バランスを保つことに大きな問題はありません。ただ調理の負担が多いと面倒になるのが本心…。できるだけ栄養価の高い食材をそろえ、疲れた日はたくさんの具材をお鍋に並べスープにして、冬を乗りきる身体をつくっていきたいです。
Rita
