「ブラックカレー」もご飯と対比させると、余計に黒さが際立ちます。黒は高級感が出る色味ですが、見るからにコクがありそうで、食欲をそそりますね。先ほどの「ホワイトカレー」とは打って変わって、ブラックペッパーや唐辛子などの香辛料がキレのある香りと辛さをしっかりと表現していて、どっしりと濃厚な味わいでした。
「ブラックカレー」は、10月のハロウィンに大活躍しそうですよね！ 「ホワイトカレー」は12月のクリスマスにほっこり温かな気持ちにさせてくれそう。ルウを変えるだけでご馳走感が生まれ、食卓に華やかさを演出してくれます。ぜひお試しあれ。 ●DATA ハウス食品
撮影・文◎亀井亜衣子
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