食べマガ独占取材！ トトロのシュークリームをお取り寄せできる「おとどけトトロ」が誕生
世界で唯一トトロのシュークリームを販売する「白髭のシュークリーム工房」がオンラインストアをオープン！
世界で唯一ジブリ公認で「トトロのシュークリーム」を販売している「白髭のシュークリーム工房」。井の頭線・高井戸駅近くのテイクアウト店舗からスタートし、2013年に小田急線・世田谷代田駅近くの洋館の1階に移転。引き続きテイクアウト専門店ではあるものの、同じ建物の2階にある「トロ コーヒーアンドベーカリー」を利用することで、店内でも「トトロのシュークリーム」を味わえるようになりました。
2018年11月には、テイクアウト専門の2号店「白髭のシュークリーム工房 吉祥寺店」もオープン。近年では日本だけではなく、世界各地から訪れるジブリファンなどにも人気のお店となり、休日は行列ができることも少なくありません。
人気の秘密は、その可愛らしい見た目と、可能な限り国産原料を厳選した優しい味わい。生地には、北海道産の小麦粉と生乳、国産のバターと砂糖、食塩と毎朝届く岩手県産の卵を使用。この自家製生地をトトロ形の特注鋳型に流し込み、その日の気温や湿度に応じて火加減を微調整しながらオーブンで焼き上げています。
また、こうした工程を経て完成する「トトロのシュークリーム」は、一体一体が個性的で、同じトトロは存在しません。そんな“あなただけのトトロ”を生み出す上で重要なのが、技術や経験が必要となる手作りであることなのです。
クリームはオールシーズン販売されている「カスタード＆生クリーム」と「チョコレート」に加え、抹茶やマロンなど季節のフレーバーを合わせた4種類が店頭に並びます。
冷凍・半解凍・解凍と3段階で楽しめる、フローズンシュークリームの「おとどけトトロ」
余計なものを使用せず、作り立てのフレッシュな味わいを楽しんでほしいという思いから、従来の「トトロのシュークリーム」は賞味期限が当日中でした。しかし「遠方の家族や友人、知人にも贈りたい」という声が多くあったそうで、2024年8月12日からオンラインストア限定で、日本全国各地へ配送可能なフローズンシュークリーム「おとどけトトロ」3,500円が誕生しました。賞味期限は発送日からおよそ60日と長くなったため、ご褒美スイーツとして自宅の冷凍庫に忍ばせておくのも良さそうです。
