【京都・十条】大人でも夢中になる楽しさ♡「atelier京ばあむ」でバームクーヘン作りを体験してきた！
バームクーヘン作りをとにかく魅せる施設！ 2階のバームクーヘン工場は必見の価値あり
「atelier京ばあむ」でのバームクーヘン作りを紹介しましたが、この施設のメインはミュージアム。2階にはガラス張りのバームクーヘン工場があり、製造過程を間近で見学できます。体験の前や後にぜひプロの京ばあむ職人の仕事を見てくださいね。「京ばあむ」の製造のこだわりや、実際に使用している器具などが展示されていますイラストが可愛いここから先はバームクーヘン工場を見学！ 天井が円形になっていて、バームクーヘンをイメージさせます思ったよりも近い！ たくさんの職人が京ばあむ作りに勤しんでいます会社独自の基準で設けられた「マイスター制度」があり、クリアした職人のみにばあむマイスターの称号が与えられるそう焼成されたバームクーヘンは生地を安定させるため、温度＆湿度の徹底管理のもと保管されます。奥の奥までバームクーヘン！ 最後に糖衣がけをして、規定の大きさにカット。ここまでほとんど「手作業」で、職人の手で作られていることがよく分かりますカットされた京ばあむワクワクしてしまう工場感！ 全自動で箱詰めされていきます！ 工場をたっぷり見学した後は、3階へ。京ばあむの中を通るようなイメージで設計された階段3階はカフェ＆レストラン「京ばあむCafe」で、サンドイッチなどの軽食や京ばあむやバームクーヘンをアレンジしたスイーツプレートが楽しめます。もちろん円形のレジカウンター！ 外には芝生のテラスがあり、開放感抜群画像提供:atelier京ばあむ工場を通って「京ばあむ」を深く理解したところでCafeに辿り着くと、食べずにはいられません！ 「ばあむアフォガート(抹茶)」は宇治抹茶と京都産豆乳のバームクーヘンに、カスタード風味の軽いクリームと、atelier京ばあむで仕込んだ抹茶ジェラートをトッピング。抹茶エスプレッソ(濃い抹茶)をかけて、抹茶を贅沢に味わい尽くします。ぜひチェックしてみてください！ 抹茶miniばあむ1本焼き体験 料金:税込5,000円(miniばあむ1本※オーブン1台) 対象:小学生以上※小学1～3年生は保護者の同伴要、小学生未満は体験室への入室は不可 人数:オーブン1台につき最大3名まで参加可能(同伴の保護者含む) 所要時間:約1時間30分(着替え・説明含む) 体験スケジュール:①10:15～11:45 ②13:00～14:30 ③15:30～17:00 About Shop 店名:atelier京ばあむ 住所:京都府京都市南区西九条高畠町1 営業時間: 1F ショップ/10:00～18:00 2F ライブラリー・工場見学/10:00～18:00 3F カフェ＆レストラン/11:00～18:00(LO/17:30) 定休日:無休
ウフ。編集部 あかざしょうこ
