スイーツの祭典「マ・パティスリー2024」が開幕。話題のパティシエたちが勢ぞろい。

　2002年からスタートした「マ・パティスリー」(通称:マパティ)は伊勢丹新宿店のデパ地下の一角に、そのときどきに注目のパティシエの逸品が期間限定で1～2店登場し、長年スイーツラバーを魅了し続けてきました。初の試みとなるスイーツの祭典「マ・パティスリー2024」では、話題の33ブランドのパティシエたちが6階催事場に集結し、イートインも充実！　伊勢丹新宿店本館6階で2024年5月29日(水)～6月3日(月)の期間限定で、初開催されます。 【画像】帝国ホテル東京で修行したシェフ2人による、夢のようなチョコレートスイーツ  「マ・パティスリー2024」に出展するリストをみると、魅力的なお店が勢ぞろい！　なんという贅沢。全制覇して大人買いしたくなる名店ぞろいです。まずは事前に会場のどこに、どのお店があるかMAPでチェックしましょう。 　注目は、会場に特設した「ライブカウンター」や「かき氷BAR」で、シェフたちが目の前で仕上げ臨場感を楽しめる一皿。また「フードホール」で味わいたい、ひんやりスイーツも見逃せません。

「ライブカウンター」で味わう、今だけ、ここだけの初共演

　 会場の一番奥にある「ライブカウンター」では4人の敏腕シェフが2組になり夢のコラボレーションが実現！　ここでしか味わえない一皿と出合えます。アートのように美しいコラボデザートをご紹介しましょう。 ※「ライブカウンター」で個数限定のデセールを召し上がる場合は、会場にてAirWait(順番待ち管理システム)で対応予定。

＜Seiste（セイスト）＞×＜akabame.lab（アカバメ.ラボ）＞

　帝国ホテル東京で、瀧島誠士さん、赤羽目健悟さんのお二人は1年差の先輩後輩として、働いた時期が重なっていたそうです。”帝国ホテル東京“でのキャリアをもつ二人のシェフが夢のコラボレーション！　

「サヴァランティラミス」瀧島誠士さん作

　コーヒーシロップを染み込ませたサバランに、ザクザクと軽快な食感のヘーゼルナッツのクランブルが食感のアクセント。なめらかなクレームマスカルポーネが口当たりまろやか。冷たいキャラメルのアイスをトップに添え、淹れたてのエスプレッソに、チョコレートで深みをプラスしたシロップを注ぎ入れることで、豊かな薫りが広がります。