「ジェラート」シングル￥820、ダブル￥890　フレーバーはカカオパルプ、カカオソルベ、カカオジェラートのほか、いちご、ピスタチオ、ラムレーズン、ほうじ茶などが揃う。

ラ・バーズ・ドゥ・シェ・リュイ（LA BASE de Chez Lui） 東京都渋谷区代官山町20-23Forestgate代官山MAIN棟1-06 tel：03-6712-7563 営）10:00～20:00（L.O.19:30） 休）火(祝日は営業) ＠labase_chezlui

ルイ・ロブション初のチョコレート専門店でボンボンショコラを。 4. Eclat de Chocotat Louis Robuchon

「ラ・ガストロノミー」￥4,000

フレンチの巨匠ジョエル ロブションのご子息ルイ・ロブション初のチョコレート専門店が、表参道に2024年の3月末にオープン。世界中の美食を味わい、さまざまな素材と出合ってきたルイ・ロブションならではのショコラが並ぶ。玉露や本わさび、門外不出の柑橘など厳選和素材を使用。なかでもボンボンショコラ「ラ・ガストロノミー」はほかにはないスタイルだ。ジョエル・ロブションの代表料理を含む、アミューズブーシュ、前菜、メイン、デセールに見立てたボンボンショコラは、フルコースのように味わう4個セット。

アミューズ・ブーシュの「白トリュフ＆コンテチーズ」

アミューズブーシュの「白トリュフ＆コンテチーズ」は、イタリア・アルバ産の白トリュフと18ヶ月以上熟成したコンテチーズが深みのあるコクを生み、余韻にトリュフの上品な香りがナチュラルに広がる。「フォアグラ～ロッシーニ仕立て」は、フランス産の上質なフォアグラとヴィンテージ・ポートワインを合わせて旨味、塩味、酸味が一体感を生み出す。決して奇をてらう味ではなく、ショコラと素材とのマリアージュが絶妙だ。ワインとともに味わいたくなる、ガストロノミックなショコラだ。 Eclat de Chocolat Louis Robuchon （エクラドゥショコラルイ・ロブション） 東京都渋谷区神宮前5-3-13 TWIN PLANET North BLDG 1F tel：03-6427-1402 営）12:00～19:00 休）火 ＠chocolat_louis_robuchon

虎ノ門ヒルズで4種のスイーツを食べ比べ！ 5. DOLCE TACUBO Caffe（ドルチェ タクボ カフェ）

「プティフール4種盛り合わせ」¥1,800　DOLCE TACUBOで定番の4種、フィナンシェ、プリン、カヌレ、シュークリームのミニサイズが愛らしい。

代官山の人気のレストラン「TACUBO」が手がけるスイーツブランド「ドルチェ タクボ」のカフェが、虎ノ門ヒルズに2023年11月に開業。目の前の工房で焼き上げるフィナンシェはもちろん、イートイン限定のドルチェやドリンク、ソフトクリームなどがラインナップ。「プティフール4種盛り合わせ」では、極限まで焦がしたバターの香ばしさがフワリと立ち上り、余韻にリッチなバターの風味が広がるフィナンシェなどが楽しめる。