フライパンひとつで作る「ワンパンパスタ」レシピ｜ベーコンのトマトパスタ、しらすの柚子胡椒ペペロンチーノ
【作り方】 1．鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火をつけ、弱火で加熱する。香りが出たら半分に折ったスパゲッティ、分量の水を入れて弱中火で5分ほど煮込む。
2．水分が少なくなってきたら釜揚げしらす、★の調味料を入れてさらに水分を飛ばしながら加熱する。 3．水分がなくなったら火を止める。うつわに盛り付けて青ねぎを散らして完成。 こちらもフライパンひとつで作れる、ペペロンチーノのレシピです。 途中で釜揚げしらすを入れて、しらすの旨味を麺に吸わせながら加熱するのがポイントです。 家にある調味料で簡単に作れますよ。 野菜をプラスしたり、具材をツナ缶やサバ缶などにアレンジしたりするのもおすすめです。 エネルギー：510kcal 食塩相当量：4.3g ＊ ＊ ＊ 今回はどちらも5分茹でのスパゲッティを使用しました。 長いゆで時間のものを使う場合、少しずつ水分を足して、好みのゆで加減に調節してみてください。 文／矢崎海里（やざき・かいり） 管理栄養士やフードスペシャリストなどの資格を生かし、企業で働く傍ら、Webメディアでも活動。おいしく食べて健康になれるごはんを研究中。
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