スパイスもできました！

肉うどん風味のスパイス

　土産品を開発する過程で、肉うどん風味のスパイスも誕生しました。ジャーキー自体にだしをしみ込ませましたが、味にパンチを出すために開発したものです。ネギやショウガの香りと、だしの味わいが伝わるスパイスによって、肉うどんジャーキーの完成度が高まったとのことです。

スパイスは、フライドポテトや唐揚げにも

　スパイスは、フライドポテトやチャーハンにも合うほか、唐揚げの「味変」に使えるといい、中村さんはさらなる可能性を感じているそうです。スパイスは一般販売に加え、飲食店に卸すことも検討しています。 　中村さんは「肉うどんジャーキーと肉うどん風味のスパイスを、地元の土産の新たな定番にすることが目標です。福岡や北九州のうどん文化の底上げに少しでも力になりたい」と意気込んでいます。