辛さ突き抜ける、南タイの味が集結！

料理は4～6人向けのコース6,930バーツから。上のイカ墨ご飯は海鮮ピリ辛ダレをお好みで付けて。黄色い中央左のカレーは辛さが引くとまた食べたくなる味。右上の生野菜は口のクールダウンに欠かせない。

ーKeawloon BKKー ケウルーン・バンコク

小魚チップスや季節のキノコ、ナンプラーとキノコのスープ、トウガラシ味噌のプレート。

タイ南部、ナコーンシータマラート出身の祖母の味を孫が引き継ぎ、プライベートなレストランに。シェアスタイルで計12～13種供される料理は、プリックキーヌーが利いたクミン入りの豚カレーなど手加減なしの辛さ。朝獲れの南部産のイカを使ったイカ墨とカニのご飯、キノコとナンプラーのスープなど、旨味があるもの、酸味の強いものを交互に食べるのがおすすめだ。

2024年1月にオープン。すでに予約でいっぱいなので、早めにインスタグラムから予約を。

Keawloon BKK ケウルーン・バンコク 21/3 Saengchan, Phrakhanong, Khlongtoei tel：非公開 ⒷTHONG LO 営）12：00～、18：00～　不定休 ※要予約　カード不可 ＠keawloonbkk

●1タイバーツ=約4円（2024年7月現在） ●日本から電話をかける場合、タイの国番号66の後、市外局番の最初の0を取ります。タイ国内では掲載表記通りにかけてください。 ●各紹介アドレスのデータ部分のⒷはBTSの駅、Ⓜは地下鉄の駅、Ⓢは国鉄の駅を示しています。 ●掲載店の営業時間、定休日、商品・料理・サービスの価格、掲載施設の開館時間やイベントの開催時期などは、取材時から変更になる可能性もあります。 ●商品・料理・サービスの価格は、表示価格とは別に消費税やサービスチャージがかかる店もあります。 ●仏教の祝日は、アルコールの提供を控えたり休業になる店が多いためご注意ください。 ＊「フィガロジャポン」2024年7月号より抜粋 photography: Satomi Matsui （West Mountain）,coordination: Sachiko Matsumoto（Chico Design）