“常備したい背徳飯の素”キャンプにも、手抜き料理にも。即、絶品ガーリックライスやトムヤムクンを作れるアウトドア調味料
【レシピ】ガーリックライス＆ガーリックシュリンプ
「G飯の素」の旨さの理由がわかったら、さっそくガーリックライスを作ってみましょう。作り方はいたって簡単！ たったの3ステップで完成するので、キャンプはもちろん、自宅での手抜き料理にも活躍してくれます。 ちなみに筆者は、野菜鍋のコク出しとして「G飯の素」を使用。野菜のやさしい出汁ににんにくのコクとパンチが加わり奥行きのある味わいに仕上がります。〆の雑炊との相性のよさは言わずもがな。下のガーリックシュリンプ含め、さまざまなアレンジレシピも試してみて。 【ガーリックライス】 ●材料 ・G飯の素 大さじ2 ・白米(150g) ・サイコロステーキ 100g ・パセリ 適量 ●作り方 (1)炊いたご飯に「G飯の素」(お茶碗1杯に対して大さじ1)を加えてよく混ぜながら炒めて、ガーリックライスを作る。 (2)別のフライパンにサイコロステーキと「G飯の素」を大さじ1加えて焼く。 (3)サイコロステーキをガーリックライスに乗せてパセリをちらして完成！ 【ガーリックシュリンプ】 ●材料 ・G飯の素 大さじ2 ・バター 8g ・殻付きえび 7～8尾 ・パセリ適量 ・レモン1片 ●作り方 (1)下処理済の殻付きのえびをよく焼く。 (2)えびに火が通ったら、バター、G飯の素を加えて、からめながら焼く。 (3)パセリを添えて完成！
千葉県の新たなご当地グルメ、醤油薫る“黒アヒージョ”も◎
この「黒アヒージョ」はレシピと言ってもとっても簡単。スキレットや小鍋にアヒージョの素と具材を入れて煮込むだけでできちゃいます。松倉さんおすすめの具材は、プチトマトやブロッコリー、ベーコン、アスパラ。黒アヒージョには隠し味に魚醤が入っているので、今回のレシピにもあるさば缶なども相性バツグンです。 さらに〆に納豆を入れてパスタにするのもおすすめだそうで、これには半信半疑だった筆者も試してみたら目からウロコ。納豆のまろやかさとアヒージョのコクが絶妙にマッチします。 【黒アヒージョ】 ●材料 ・黒アヒージョの素1袋 ・サバ缶(水煮)1缶 ・ミニトマト6~7個 ●作り方 (1)黒アヒージョの素で、サバ缶とミニトマトを添えて煮込む。 (2)火が通ったら完成。これだけ！
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