写真：グルメ Watch

　星野リゾートが展開するリゾートホテルブランド「リゾナーレ」は今秋、トマム、那須、八ヶ岳、熱海、グアムの5施設で「食」にまつわるさまざまなプログラムを実施していた。各施設の個性と食がマッチした魅力的なコンテンツをここで少し紹介しよう。 【画像】リゾナーレトマム「ポテサラジェラートフェス」 ■ リゾナーレトマム「ポテサラジェラートフェス」「焚火ワインアペロ」 □ポテサラジェラートフェス 　ジェラートのようなルックス、でも食べるとポテトサラダという「ポテサラジェラート」を味わうもので、秋の北海道を代表するじゃがいもとさまざまな食材を組み合わせた、味わいも彩りも多彩な100種類を用意。品種によって異なるじゃがいもの味わいを一度に楽しめる「8種のポテサラジェラートボウル」や、じゃがいもがポテトサラダになる前と後の食感の違いを楽しめるメニューなどを展開した。 □焚火ワインアペロ 　地域のジビエと北海道ワインとのペアリングを楽しむ「焚火ワインアペロ」。ディナー前の秋の柔らかな風が心地よい夕暮れに焚火が灯る屋外ラウンジで、占冠村の鹿肉を使ったアミューズと北海道のワインを味わいながら、至福のひとときを過ごすことができる。 リゾナーレトマム 所在地：北海道勇払郡占冠村中トマム アクセス：［クルマ］新千歳空港から約100分、トマムICから約5分、［電車］新千歳空港から約90分、JRトマム駅から無料送迎バスで約10分 チェックイン/チェックアウト：15時/11時 客室数：200室 料金：1泊1名2万400円から Webサイト：リゾナーレトマム ■ リゾナーレ那須「高原焼きねぎスタンド」 　焼きねぎとワインのマリアージュを楽しむ「高原焼きねぎスタンド」を施設内にありながら、那須連山を望む自然に囲まれたシチュエーションに展開。那須で生産が盛んな軟白ねぎを炭火で焼き上げたものや、シェフおすすめの3種類のソースとソムリエのセレクトしたワインのペアリングを味わうことができる。 リゾナーレ那須 所在地：栃木県那須郡那須町高久乙道下2301 アクセス：［クルマ］東北自動車道 那須ICから約20分、［電車］JR東北新幹線 那須塩原駅から無料送迎バスで約40分 チェックイン/チェックアウト：15時/12時 客室数：43室 料金：1泊1名1万3637円から Webサイト：リゾナーレ那須 ■ リゾナーレ八ヶ岳「八ヶ岳ワインフェスタ」 　毎年11月に登場する「山梨ヌーボー」をテーマに、山梨ワインの新酒の魅力に触れるプログラム。解禁前の前夜祭を皮切りに、期間中はワイナリースタッフから直接ワインを購入でききたり、八ヶ岳ワインハウスでは「ワインの学校～山梨ヌーボー編～」に参加したりできる。 リゾナーレ八ヶ岳 所在地：山梨県北杜市小淵沢町129-1 アクセス：［クルマ］中央自動車道 小淵沢ICから約5分、［電車］JR中央本線 小淵沢駅から無料送迎バス約5分 チェックイン/チェックアウト：15時/12時 客室数：172室 料金：1泊1名1万2546円から Webサイト：リゾナーレ八ヶ岳 ■ リゾナーレ熱海「ヒモノBar」 　リゾナーレ熱海の最上階にある「ソラノビーチ Books&Cafe」を、干物のフォルムや網をモチーフにした装飾で演出したBar空間で、秋に旬を迎える干物の旨味をお酒とともに味わい、干物の魅力を再発見するプログラム。 リゾナーレ熱海 所在地：静岡県熱海市水口町2-13-1 アクセス：［クルマ］東名高速道路 厚木IC～小田原有料道路～小田原西～国道135号経由で約60分、［電車］JR東海道新幹線 熱海駅から無料送迎バス約10分 チェックイン/チェックアウト：15時/12時 客室数：81室 料金：1泊1名1万5455円から Webサイト：リゾナーレ熱海 ■ リゾナーレグアム「ウベフェス」 　ミクロネシア諸島で収穫される紫いも「ウベ」が主役のフェス。ウベから抽出された紫色のエキスは、さまざまな料理やデザートに活用されている。フェスではそのウベを使った、ハンバーガーやパンケーキ、焼きウベなどさまざまなメニューを味わうことができる。 リゾナーレグアム 所在地：96913 445 Governor Carlos G. Camacho Rd. Tamuning, Guam チェックイン/チェックアウト：15時/12時 客室数：429室 料金：1泊1名78USドルから Webサイト：リゾナーレグアム ※いずれのプログラムも秋で終了