〈ジャヌ東京〉の〈虎景軒(フージン)〉でモダンチャイニーズの珠玉の料理を体験!
●鳳仙花 2万8000円
特選蒸し上海蟹の “酔っぱらい蟹” 陳二十年紹興酒と話梅(ワームイ)風味 料理長おすすめ 本日の前菜四種盛り合わせ コニッシュジャックのヒレの上海蟹みそ煮込み または ~フォティアオチャン~お坊さんも垣根を越えて跳んで来る 福建風高級乾貨の壺蒸しスープ +4000円 北京ダック 虎景軒オリジナルスタイル ダックロールとリエット キャビア クリスピーカップ 国産生帆立 旬菜 柚子の香り炒め 虎景軒スペシャリティ 黒毛和牛フィレ肉ペンジャ産黒胡椒炒め 黒にんにくソース キノコ入り葱生姜の煮込み麺 お好みのデザート 中国小菓子 ※シーズンごとに一部のメニューが入れ替わる
●〈ジャヌ東京〉虎景軒(フージン)
住所:東京都港区麻布台1-2-2 ジャヌ東京5F 営業時間:ランチ 11:30~15:00(平日14:00LO、土・日・祝日14:30LO)、ディナー 17:30~22:00(21:00LO) 定休日:なし TEL:050-1809-5550(レストラン予約 9:00~21:00) ※サービス料込み
文=東龍