■富山、九州方面、関東以西の新品種 ⑧富富富 　富山県が15年かけて育てた新品種で、「ふふふ」と読みます。 　夏の暑さと病気に強く、粒が揃っていて艶やかなお米です。炊いただけで、おいしそうな甘い香りが漂います。うま味も強く、粘りと柔らかさのバランスがとても良いお米です。 ⑨なつほのか 　主に九州方面の複数の県で作られている美味しい品種の1つに「なつほのか」があります。 　なつほのかは、長崎県や大分県、鹿児島県で生産されています。夏の暑さに強く、優しい香りがして、ツヤのある綺麗な炊き上がりになります。優しい甘味とバランスの取れた食感を兼ね備えた万能品種で、いろいろな料理を引き立たせます。

⑩きぬむすめ 　関東以西で作られている美味しい品種の1つが「きぬむすめ」です。 　「キヌヒカリ」の娘で、夏の暑さにも強く、炊き上がりは白くて艶やかで、甘い香りが漂います。甘味も強く、心地よい柔らかさと粘りがあり、冷めてもおいしいお米です。 ⑪にこまる 　「にこまる」は、九州農研センターで育成され、関東以西で作られている品種です。夏の暑さに強く、ツヤのある炊き上がりで粘りがあり、やさしい甘味とうま味が特徴的です。

■お米コンクールで数々の賞を受賞 ⑫いのちの壱 　お米のコンクールでも数々の金賞や大賞を受賞しているお米で、岐阜県下呂市の今井隆さんが発見して育成した品種です。「龍の瞳」というブランド名でも売られています。 　製造する際には化学肥料を使わず、農薬も極力使わないお米にこだわっています。 　粒が大きいのが特徴で、柔らかくも弾力があり、粘りも強いです。甘い香りと甘味、うま味も強いとてもおいしいお米です。一度、食べるとやみつきになる方も多いです。

　いかがでしょうか。 　一度にたくさんのお米を食べるのは難しいと思いますので、まずは1つからでも新しい品種にチャレンジいただくことから始めてみてください。