「市販の生ラーメン」が手軽に美味しくなる裏技！お店の味に近づくアレンジ【味噌味・醤油味】
ゆで卵や煮卵以外の卵を使ったアレンジもイケる
「味噌も醤油も、最後に生卵を入れると、ラーメンのコクが増して美味しくいただけます」（52歳・男性／公務員） 「完成した味噌ラーメンの上に生卵を落とし、かき混ぜながら食べると、味が濃厚になって美味しいです」（75歳・男性／その他） 「味噌ラーメンに半熟目玉焼きをトッピングすると、味噌の香ばしさと卵のまろやかさが融合して美味しいです」（52歳・男性／営業・販売） 「醤油ラーメンに溶き卵を入れます。醤油だしが染み込んだふんわり卵になって、ラーメンの美味しさもアップします」（39歳・女性／その他） 「醤油ラーメンにゆで卵ではなく、生卵を落として固まるまで煮込むと、醤油ラーメンがマイルドな味わいになって美味しいです」（60歳・女性／その他） ラーメンのトッピングといえば、ゆで卵や煮卵が定番ですが、生卵や目玉焼きなどを使っても、ラーメンがより美味しくいただける様子。皆さんのイチオシは、生卵。完成した生ラーメンに生卵を落とし、それを混ぜながら食べると、濃厚な味わいのラーメンが楽しめます。また、溶き卵を入れて少し煮込むというのも、卵がふんわりして美味しそうですね。
ほかにもまだある！生ラーメンの美味しい裏技アレンジ
「味噌も醤油もラーメンはごま油を加えると、コクが出てラーメンが劇的に美味しくなります」（36歳・女性／主婦） 「醤油ラーメンを作るときに牛乳を入れると、スープがまろやかになって美味しいです」（48歳・男性／コンピュータ関連以外の技術職） 「味噌ラーメンに豆乳を入れると、マイルドな味わいになって美味しいです」（44歳・女性／主婦） 「味噌ラーメンに炒めたひき肉をたっぷり入れると、手軽に担々麺風ラーメンが楽しめます」（84歳・女性／その他） 「醤油ラーメンにアサリを入れると、旨味たっぷりの美味しいラーメンが完成します」（68歳・男性／その他） 「醤油ラーメンに、すりおろし生姜を入れるとさっぱりして美味しいし、体も温まります」（69歳・女性／その他） ほかにも生ラーメンのアレンジはいろいろ。特に、ごま油はラーメンと相性抜群で、味噌と醤油のどちらに入れても美味しくいただけるようです。また、牛乳、豆乳などを入れてアレンジするのも、いつもとは違った感じのマイルドなスープになっておすすめ。アサリやカニなどの海鮮を入れると、ちょっと高級な味わいのラーメンが楽しめるようです。 いかがでしたか？ 生ラーメンは、ちょっと手を加えるだけでお店の味に大変身。どれも手軽にできるアレンジばかりなので、皆さんもぜひ試してみてくださいね。
土田奈々子
