1/3甘味があるからそのままでも料理に使ってもおいしいサツマイモ((C)ESSEonline)サツマイモは「皮ごと食べて!」。農家直伝、皮丸ごと使った絶品スープのレシピ【関連記事】サツマイモは買って少し寝かせると甘味アップ。皮ごと調理がおすすめ柿があったら絶対につくりたい「柿のヨーグルトマリネ」。ワインにもぴったり農家が太鼓判の「ナスの食べ方」。熱々の天ぷらにするとトロトロでやみつき料理家が繰り返しつくる「インゲン豆」の万能保存食。ホクホクでゆで汁までおいしい93歳ひとり暮らしの1日の過ごし方。畑仕事、具だくさんのボルシチ、保存食づくりは元気の源