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8件
  1. 【稲とアガベ】秋田・男鹿に誕生した新しい醸造所「日本酒で雇用を生み、若者を呼ぶ。そして街を復興する」
    …添加」を行わず、自然界にある酵母の力を使って発酵させる手法）の「水もとどぶろく」を販売。ガイドブック片手に醸造所を訪れる観光客も増えてきているそうです。
    NewsPicks ＋ｄ経済総合
  2. ナマハゲの町で作る「クラフトサケ」　1年で1億円売り上げたヨソモノ起業家が“日本酒”に挑む
    …秋田の老舗酒蔵で修業した若者が、「ナマハゲの町」として知られる秋田県男鹿（おが）市に、新たな酒蔵を立ち上げました。 その名は「稲とアガベ醸造所」。一…
    NewsPicks ＋ｄ経済総合
  3. 小林製薬「紅麹」巡る問題　みそメーカーの商品「どぶろく おかめ赤」自主回収　県内5社に　
    …ーカー「丸井伊藤商店」が商品の自主回収を発表しました。 対象の商品は「どぶろく おかめ赤」で着色のため小林製薬の「紅麹」をごく少量使っていたということです。
    NBS長野放送長野
  4. 小林製薬「紅麹」巡る問題　ふるさと納税返礼品にも影響　自主回収対象の「みそ」　県内で1人健康被害　腎疾患の症状を訴え入院　
    …小林製薬の「紅麹」を巡る問題です。長野県内でもサプリメントを摂取していた1人が腎疾患の症状を訴え入院していたことが分かりました。県は摂取した人で体調…
    NBS長野放送長野
  5. 小林製薬「紅麹」使用　酒、みそ…相次ぐ自主回収　「分からないことばかり…調査結果待つしか」
    …回収が全国で相次いでいます。 伊那市の酒造会社「仙醸」。「黒松仙醸 どぶろくロゼ」は、2018年から小林製薬の紅麹を着色のために使用し、県内外の小売…
    NBS長野放送長野
  6. 小林製薬の「紅麹」巡り…新たに2社が自主回収　仙醸の「黒松仙醸どぶろくロゼ」　山高味噌の「信州甘口紅麹みそ」　　
    …を公表し、影響が広がっています。 伊那市の酒造会社「仙醸」の「黒松仙醸どぶろくロゼ」は、2018年から小林製薬の紅麹を着色のために使用し、県内外の小売…
    NBS長野放送長野
  7. 800年以上前から続くとされる…三重県熊野市の大森神社で『どぶろく祭』今年は参拝客への振る舞いが復活
    …続くとされる「どぶろく祭」が開かれました。 　新型コロナの影響で神事だけの形での開催が続いていましたが、2023年は参拝客へのどぶろくの振る舞いが復活しました。
    東海テレビ三重
  8. 60年以上新規参入を阻む壁を越えたい――秋田で新たな酒造りに挑む九州男児の挑戦
    …現在「稲とアガベ」の主力商品は、日本酒とほぼ同じ造りに副原料を加えた「クラフトサケ」と「どぶろく」だ。これらは「その他醸造酒」扱いで、米を原料としながらも清酒製造免許は…
    Yahoo!ニュース オリジナル 特集経済総合

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