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9件
  1. 【姫路市】米粉を使った生パスタもイタリア家庭料理そのままのソースも主人公。姫路とフィレンツェの融合を
    …に合わせて絡むソースが絶妙ロングやショートの生パスタは17種類ほど。「キタッラ」「マファルデ」……、幅も形もさまざまでメニューをつぶさに見ていきました…
    千姫兵庫
  2. 自家製調味料×良質素材＝旨み倍増！ イタリアン百名店が“発酵”をテーマにした新店をオープン
    …で作った手打ちパスタとは、中部イタリアのアブルッツォ地方の郷土パスタ“キタッラ”のこと。 ギターの弦のような針金を張った機器で生地を押し切るようにし…
    食べログマガジンライフ総合
  3. 【袖ケ浦市】いろんな種類の生パスタと楽しい雑貨、猫グッズも！「Cafe&zakka 舞鈴（マリン）」
    …とができます。定番の生パスタとフィットチーネは聞いたことありますが、生キタッラ、生リングイネというのは初めて聞くパスタでした。そういうのを見るとチャレ…
    なかぶ千葉
  4. 【板橋区】「パスタ100万食作ったシェフ」のお店！？その秘密を覗いてみたら、味も情熱も次元が違った。
    …わって選んだパスタはというと…◎断面が四角いのが特徴の「低加水パスタ キタッラ」！ 　・伸びにくく、くっつきにくい。歯切れもいい 　・生パスタの弱点を…
    名月子店（めいげつこてん）東京
  5. 【我孫子市】お洒落で美味しくて、昼も夜も通いたくなっちゃう♪　イタリアンレストランがオープンしました
    …が目印のこのお店、『Trattoria Chitara(トラットリア キタッラ)』といい、2022年11月23日にオープンしたそうです。お洒落な店内店…
    あっきー千葉
  6. 【鹿沼市】石川製麺の麺＆皮が美味でハマるけど、３代目店主のSNSも面白すぎてハマる！
    …とGetできました。つるつるののどごしが爽やか～。タリアテッレ（左）とキタッラ（右）さらに、麺好きの3代目の研究心は留まることを知らず、ついにイタリア…
    フルリーナYoc栃木
  7. 【調布市】地元調布産の野菜を使ったカジュアルイタリアン「Trattoria Timo」
    …リガトーニをBセットで頼んでみました。メニューに書かれている「リガトーニ」や「キタッラ」は馴染みがないパスタの種類ですが、ここのお店はメニューの下にイラストで…
    比嘉麻友東京
  8. 有名シェフが作るイタリア料理の立ち飲みBar！隣で絶品ボロネーゼも【神戸・OSTERIA BUCO】
    …。パスタの種類はパッパルデッレ(写真)、タリアテッレ、スパゲティーニ、キタッラの4種類から選べる　取材協力 OSTERIA BUCOラグーソースは、ま…
    Hinata Yoshioka兵庫
  9. コロナ禍でイタリア人が作った「気分を上げる」料理　3位ラザニア、2位ティラミス、1位は？
    …9.7%）（小さめのパスタ）8位　ミートソース　スパゲッティ・アッラ・キタッラ（19.4％）　　（アブルッツォ州の郷土料理の手打ちパスタ）9位　卵のトマトソース煮…
    井出留美ライフ総合

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